Vino Rosso

Daten + Fakten

Weinanbaugebiet:   Veneto
Rebsorte(n):            Corvina, Corvinone, Rondinella, Oselata

Trinktemperatur:      16 - 18°

Flaschengröße:       0,75 ltr

Alkoholgehalt:         17,0% vol

Beschreibung:

Der Amarone ist ein vielschichtiger, langlebiger Wein. Hergestellt wird er aus den besten Trauben des Valpolicella, die nach der Lese für ca. 3-4 Monate getrocknet und dann in rosiniertem Zustand vergoren werden. Danach reift er im Eichenholzfass.

Er hat eine tiefe, lebendige, brillantrote Farbe. Trotz des Alkoholgehalts machen die Struktur und die feinen Tannine diesen Wein komplex und ausgewogen mit einer bemerkenswerten Alterungskapazität und großem Entwicklungspotential.
Das Bukett ist komplex und tief: Gewürz, Pfeffer, Kirsche vereinen sich harmonisch.

Ein Amarone verlangt als Speisen nach gleichwertigen Muskelpaketen, wie z.B. kross gebratene Ente. Als Käse ist der Gorgonzola bestens geeignet. Manche behaupten allerdings, als Freund am Kamin sei er am Besten.