Vino Rosso

Daten + Fakten

Weinanbaugebiet:    Veneto
Rebsorte(n):             Corvina, Corvinone, Rondinella
Trinktemperatur:       16 - 18°
Flaschengröße:         0,75 ltr

Alkoholgehalt:           14,5% vol

Beschreibung:

Wie der Name bereits sagt, wird dieser Valpolicella Superiore nach dem Ripasso-Verfahren erzeugt. Hierbei gibt man Amarone-Trester in einen fertigen Superiore und lässt diesen ein 2. Mal gären. So entsteht ein weicher, dem Amarone angenäherter Wein, allerdings mit weniger Alkohol und deutlich preisgünstiger.

Die Farbe des Ripasso von Torre d´Orti ist ein dunkles Rubinrot. In der Nase dominieren Schwarzkirscharomen und auch Rosinen. Beim Geschmack kommen Waldbeeranklänge hinzu. Ein feiner, eleganter Vertreter seiner Klasse.

Er passt wunderbar zu rotem Fleisch, würziger Pasta und kräftigem Käse.